TOMATES CON ESPINACA EN BALSÁMICO CON MOZARELLA DE BUFALA CIRILLO
Tomates
Vinagre balsámico PONTI
Espinaca cocida y drenada
Mozarela de búfala CIRILLO
Sal y pimienta
Se cortan los tomates por la mitad, se ponen boca abajo en vinagre balsámico por lo menos por media hora.
Se pone a cocer la espinaca ya limpia por 5 minutos en agua hirviendo con sal.
Se fríe la espinaca con sal y pimenta.
Se meten al horno los tomates a 180 grados por 8 minutos con sal y pimienta.
Se sacan y se le pone un poco de espinaca y un trozo de Mozarela y se regresan al horno a que se gratine.
Se sirve caliente.