GNOCCHI CON SALSA A LOS 4 QUESOS

GNOCCHI CON SALSA A LOS 4 QUESOS

INGREDIENTES

 

* un paquete de gnocchi Divella

* 350 gramos de leche evaporada (o normal depende del gusto).

* 100 gramos de queso emmental.

* 75 gramos de Fontina

* 100 gramos de queso Taleggio Mauri

* 50 gramos de gorgonzola.

Se pueden cambiar alguno de los quesos a los de tu preferencia mientras sean quesos que derritan.

* pimienta negra.

* nuez moscada.

* queso parmiggiano Reggiano para adornar al gusto.

 

 

MANERA DE HACERSE

 

Se ponen en una olla la leche evaporada (o normal) , los quesos, una pizca de sal, pimienta y la nuez moscada. En fuego moderado y revolviendo de vez en cuando para que no se pegue de abajo, están listos cuando se incorporen y tengas una salsa ligera.

Se pone a hervir agua en una olla con sal, cuando el agua hierve y la salsa esta lista se ponen los gnocchi en cuanto salen a la superficie quiere decir que están listos….. no mas de 3 a 5 minutos.

Se colocan en la salsa, se incorpora todo y listo.

Se debe de servir caliente porque conforme la salsa se va enfriando esta tiende a endurecerse.

Adornar con el Parmiggiano Reggiano rayado.

 

Buon Appetito!

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